2024年3月24日
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【OB情報】田中一行シェフが「ミシュランガイド・フランス2020」で二つ星を獲得
東福岡高等学校サッカー部OB（第46期生）でフランス在住のシェフ田中一行さんが、「ミシュランガイド・フランス2020」で二つ星を獲得されました。田中一行さんはギラヴァンツ北九州の池元友樹選手等と同期の第46期生。サッカー部時代は筋肉マンで努力家、サッカー部引退後は親父さんが洋食のシェフだった影響から、料理人の道を目指されたそうです。
日本人シェフがフランス二つ星を獲得した快挙は、全国的に報道されました。フランス北東部ランス市内のレストラン「Racine」オーナーシェフで、お店のランチの予約は通常１ヶ月、ディナーの予約は通常１ヶ月半から２ヶ月待ちで地元の超人気店だそうです。
フランスのお店まで行けない方は、福岡・天神の津久志会館前にある「洋食屋Tomato畑」に行かれてみては如何でしょうか？親父さんのお店なのでルーツをたどることができますよ。
参照：KBCラジオ・アサコレ！
参照：「洋食屋Tomato畑」
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